準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
油菜心 :
花生油 :
5g料酒 :
澱粉(
玉米) :
泡椒 :
5g 大葱 :
克 姜 :
克大蒜(白皮) :
克 具體步驟
1. 將豬肝去掉肝筋,洗淨控水,切成“柳葉片”,加精鹽、澱粉、水拌勻;
2. 辣椒洗淨切段;
3. 姜、蒜切薄片,葱切寸段;
4. 木耳洗淨撕小朵;
5. 油菜擇洗乾淨;
6. 醬油、精鹽、味精、料酒、澱粉、水調成味汁;
7. 炒鍋注入花生油燒至七成熱,放入肝片炒散,加姜蒜片、泡辣椒段煸炒,放入木耳、葱段、油菜心翻炒,倒入味汁炒勻即可。