帶油的餐飲精選

把蝦片撈出後進行控油。在做炸蝦片的時候，全程都建議用小火來炸蝦片，因為火勢過大是很容易讓蝦片炸糊的。當用小火炸蝦片的時候，不斷地用鏟子攪動鍋中的蝦片，是能夠有效地避免蝦片出現黏鍋的現象的。蝦片在炸好後，建議要盡...

炸的過程中加入適量的食鹽。在炸七彩蝦片時，一定要控制好火候，火候太大很可能炸糊，影響外觀，進而影響其口感。一次性不要放太多，放太多會出現有個別蝦片不能完全熟透的現象。炸的過程要隨時翻動，防止炸糊，要想炸出來的蝦片不...

“爆醃黃瓜的調料有，煮開的生抽，食鹽，雞精，白糖，白酒，炸的花椒油，尖椒，姜，蒜。醃好的黃瓜吃完了，調料放冰箱保存，可以用來拌菜，味道相當不錯。”食材明細主料海帶絲（150克）芝麻（1小把）大蒜（1瓣）紅椒（10克）油辣椒（20克）輔料爆醃黃瓜的調料（20...

食材明細主料帶魚（1條）輔料薑片（適量）葱段（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸帶魚的做法步驟1、食材：帶魚。2、薑片、葱段。3、將帶魚去頭去內臟去尾洗淨撈出。4、用剪刀剪成段，放入盤中。5、接着...

1、個頭大小不同。油帶魚的個頭比較小，一般在一米一下，而銀帶魚生長比較快，個頭比較大。2、口感不同，油帶魚吃起來肉質更細嫩，而銀帶魚肉質比較粗糙，口感不如油帶魚。帶魚最常見的做法使油炸，因為帶魚身體比較薄，容易做熟，除了...

食材明細主料帶豆（105克）油條（半根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油條炒帶豆的做法步驟1、材料：帶豆、油條2、將帶豆折成段清洗清洗。3、撈出待用。4、將油條放在案板上切開，待用。5、隨後，將清洗好的...

“海帶，海藻類植物之一，是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。五行屬性：金【食量建議】：每次15~2...

““蒜油海帶絲”是一道蒜香味濃郁的涼拌小菜。蒜粒經過炒制之後，去掉了大蒜的辛辣味，增加了蒜香味，特別是加了蠔油調製之後，又有了海鮮味。所以這種方法調製的蒜油，用途很多。可以和很多的食材搭配拌制菜餚。”食材明細主...

“葱油看似平平無奇，卻總能為食物增色。麪條里加點它，已經格外誘人，同肉類搭配，更是能完美提鮮增香～”食材明細主料帶魚（1條）植物油（4勺）葱花（2勺）輔料姜（2片）鹽（1/2匙）料酒（1勺）蒸魚豉油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葱油帶魚...

“因為帶魚吃得多了，所以在花樣上我也能變換着。帶魚的魚肚子那一段，以前要用剪刀給剖開，雖然乾淨了，但是形狀上受影響，熟了之後，肚皮往外翻翻着，整塊魚顯得亂七八糟。我喜歡整整齊齊的，一塊塊排着，所以我就琢磨出了新方法。用...

“海帶我們不陌生，是一種營養價值很高的蔬菜，一般人都能食。帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。我今天就來個油潑海帶絲！我們上班做飯的時間都很緊，所以我會經常做這些好吃而便捷...

食材明細主料帶魚（1條）輔料姜（3片）葱（2棵）調料鹽（2克）生粉（10克）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油煎帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨去除頭尾，將魚身斬成均勻的小段。2、放入盆中，加薑絲、葱段、鹽，抓勻醃製十分鐘。3、取出醃製...

“海帶補碘補鈣，降脂降壓，多吃宜善”食材明細主料海帶（100g）輔料蒜（2瓣）香菜（10g）花椒油（10g）香油（5g）味精（適量）六月鮮（5g）鹽（適量）糖（2g）醋（5g）洋葱（少半個）紅椒（適量）辣椒油（5g）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒油海帶絲的做法步驟1、海帶提...

“油潑面是流行於陝西省的一道大眾麪食。做法簡單，酸辣爽口。”食材明細主料寬麪條（200g）輔料韭菜（50g）綠豆芽（50g）調料鹽（適量）葱花（少許）蒜蓉（少許）生抽（少許）陳醋（少許）味精（少許）辣椒麪（適量）熱油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“以前我做海帶都是燒或燉，今天咱來改變下炒一道“蠔油肉絲海帶”。在炒這道菜時，千萬不要炒的太乾，否則吃到嘴裏就感覺海帶很乾，要帶點汁。在這個乾燥的季節，吃着很滋潤。”食材明細主料海帶（適量）豬肉（適量）輔料青紅椒（適量）配...

“魚肉易消化，是下酒下飯，老少皆宜的美味菜餚。今天做的帶魚更是日常生活中上桌率極高的食材。我早期做帶魚時，是先用麪粉裹一下再油炸，然後再烹飪，現在大多數是直接烹飪；親們視自己的喜好。（百度）帶魚富含脂肪、蛋白質、維生...

“涼拌海帶絲，是百姓餐桌上最常見的小素菜了。海帶是營養價值極高的海洋蔬菜，海帶的吃法也是多種多樣，可燉、可炒、可拌，可葷、可素。涼拌是素食的最好選擇。今天這道油辣海帶絲，混合了蒜泥和辣椒油，又適當增加了甜味兒和酸...

食材明細主料海帶（適量）尖椒（適量）香葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）香油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）葱香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱油海帶絲的做法步驟1、備海帶泡軟清洗，2、香葱，尖椒適量。3、海帶切絲，尖椒切碎，香葱切末...

食材明細主料油帶魚（2條）輔料姜（適量）葱（適量）香菜（適量）配料醬油（適量）花生油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎燜油帶魚的做法步驟1、把買回的魚洗淨去內臟切段,姜拍碎,葱及香菜切粒2、大火熱鍋下油放入魚改中...

食材明細主料麪粉（約200克）菠菜葉（適量）鹽（少許）輔料辣椒粉（1勺）香葱（1棵）生抽（1勺）陳醋（1勺）糖（半勺）鹽（適量）植物油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑翡翠褲帶面的做法步驟1、菠菜洗淨。2、取菠菜葉，梗可以留着做菜。3、焯水，只...

“身邊的朋友都知道我喜歡美食，常常找我給他們推薦一些食材，大多數時候都很滿意，有一次出了一個梗，説起來也挺好玩兒的。樓下姐姐來串門，看我正在煮海帶結，給她嚐了覺得很好吃，馬上就問我還哪兒買的，我也順便分享給她了。過了...

食材明細主料海帶（適量）蒜瓣（適量）尖椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）十三香（適量）調味鮮（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜油海帶的做法步驟1、海帶一塊用清水泡發，2、洗去泥沙，3、捲成卷切絲，4、鍋裏放清水和鹽燒開，放進海...

“帶魚的通常做法是煎、炸、燒多一些。其實只要自己喜歡，任何一款菜餚都可以變換方法試一試，“烹調”的概念就是烹熟調味，熟和調味相輔相成，缺一不可。這道“葱油帶魚”就是用清蒸的方法把帶魚蒸熟，然後用味極鮮調味，最後澆...

食材明細主料帶魚段（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一勺）油（適量）生抽（適量）麪粉（適量）芡粉（適量）水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2、用鹽，生抽醃製十分鐘3、雞蛋麪...

食材明細主料油帶（5條）輔料葱（適量）小米椒（1個）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（2勺）白胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蒸魚豉油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）油帶兩吃的做法步驟1、新鮮的油帶四條。2、油帶去頭，去掉...