紅燒鳳爪的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：500輔料葱段：適量料酒：適量花椒：適量八角：適量味素：適量鹽：適量糖：適量油：適量醋：適量具體步驟1.買回來的鳳爪雖然看着很乾淨，但也不要忘了要仔細地用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：15個輔料幹辣椒：適量料酒：適量生薑：適量香葉：適量鹽：適量老抽：適量桂皮：適量油：適量大葱：適量醋：適量八角：適量具體步驟1.幹辣椒，大葱，生薑等調料備好。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500慈菇：200輔料生抽：1勺白砂糖：1勺老抽：2勺蠔油：1勺料酒：1勺姜：適量葱：適量具體步驟1.準備好材料2.將雞爪、慈菇、葱、姜放入高壓鍋內，加一點點水，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：600輔料糖：適量味精：適量水：適量葱段：適量薑片：適量鹽：適量蠔油：適量具體步驟1.雞爪洗淨，備用2.鍋裏先燒水，水開後放入雞爪煮5分鐘左右3.煮好後撈出，控...

食材明細主料雞爪（1000克）輔料啤酒（1廳）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）姜（適量）小米辣（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鍋中放入清水生薑雞爪焯水，撈出備用。2、鍋中...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：250輔料油：適量鹽：適量糖：適量調料包：適量八角：適量姜：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.雞爪，調味包2.雞爪尖的指甲剁掉，然後洗乾淨。燒一鍋水，倒入洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：1000輔料料酒：適量白糖：適量鹽：適量生抽：適量姜：適量水：適量具體步驟1.準備好調味品。2.雞爪洗淨剪去指甲，放熱水裏焯一下。（這個圖忘拍了）3.然後放高...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：500蟹味磨：200輔料老薑：1塊大葱：3段桂皮：2根大料：2個朝天椒：3個醬油：2湯匙（30ml）大蒜：3瓣紹酒：1湯匙（15ml）鹽：5油：2湯匙（30ml）具體步驟1.蟹味磨切去根部洗淨。雞翅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：500輔料生薑：適量小米椒：5個大蒜：4瓣香葱：2根具體步驟1.把整個的鳳爪上的大骨用刀背敲碎。然後在中間切開。2.把生薑，大蒜，小米椒，葱，切好備用。3.鍋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鳳爪：300輔料油：適量鹽：適量桂皮：適量葱姜：適量料酒：適量花椒大料：適量白糖：適量雞精：適量香葉：適量紅燒醬油：適量具體步驟1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鳳爪：1斤輔料老抽：適量大蒜：適量生抽：少許茴香：適量姜：適量蠔油：少許桂皮：少量白醋：適量香葉：適量冰糖：少量乾紅葡萄酒：少許具體步驟1.鳳爪剪去長甲，洗淨。2.鳳爪...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：150輔料油：適量紅辣椒：適量八角：適量料酒：適量鹽：適量香葉：適量生薑：適量大葱：適量冰糖：適量生抽：適量具體步驟1.雞爪切好焯水2.配料：八角、香葉、乾紅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：1000輔料油：適量醬油：適量白酒：適量辣椒醬：適量蒜末：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.買回的鳳爪洗淨，在水中浸泡二十分鐘。2.鍋中加水，放入鳳爪，焯燙五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腳：300輔料生抽：適量香葉：適量冰糖：適量姜：適量鹽：適量辣椒：適量大葱：適量油：適量花椒：適量八角：適量具體步驟1.雞爪洗淨剪去指甲，鍋里加水，花椒，生薑片，大葱...

“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：200輔料醬油：適量八角：適量桂皮：適量花椒：適量黃酒：適量冰糖：適量香葉：適量姜粉：適量具體步驟1.鳳爪洗淨，剪去爪子指甲。2.鍋裏放水燒開，加入鳳爪和姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500輔料香葱：2根炒芝麻：少許食鹽：少許蒜頭：2個白砂糖：50生薑：少許料酒：少許食用油：適量具體步驟1.1.雞爪洗乾淨，剁小塊方便小孩食用，裝碟備用。2.2.鍋...

食材明細主料雞爪（8個）生薑（1小塊）小葱（1根）幹辣椒（8個）香葉（5片）八角（2粒）冰糖（7塊）料酒（1湯勺）老抽（半湯勺）生抽（半湯勺）雞精（半茶勺）輔料精鹽（一茶勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、將雞爪清洗乾淨，剪去指甲，此處也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：300輔料鹽：適量白糖：適量油：適量葱：適量醬油：適量姜：適量紅辣椒：適量具體步驟1.雞爪洗淨，剪去爪尖，備用2.薑切片，葱切段，紅辣椒備好3.雞爪涼水入鍋，煮10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500輔料油：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量糖：適量米椒：適量老抽：適量具體步驟1.將雞爪去指甲，將一個爪子用刀劈成兩個備用2.在冷油內將姜蒜米椒煸香3.加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500輔料生抽：適量大蒜：適量油：適量老抽：適量料酒：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨瀝乾水。2.鍋中熱油，加入姜蒜爆香...

食材明細主料鳳爪（10根）輔料薑絲（少許）醬油（1勺）油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鳳爪用清水沖洗乾淨，瀝乾水份2、鍋中倒少許油，放上薑絲小火炒出香味3、加入鳳爪慢慢炒至變色，加入適量水（沒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞爪：適量輔料花椒：適量大料：適量鹽：適量醬油：適量熱水：適量油：適量具體步驟1.買來雞爪放水中泡一下，洗淨，撈出！剪去指甲（因剪刀沒有找到，沒剪掉！*^_^*）2.洗淨後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：280輔料雞精：適量大蒜：適量鹽：適量老抽：適量具體步驟1.生薑切絲，蒜用刀拍扁，雞爪洗淨，指甲剪掉2.先把蒜下鍋炒香，再倒入雞爪翻炒3.加入薑絲4.翻炒一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鳳爪：1000輔料薑片：4-5片葱段：4-5段東古一品鮮醬油：2勺李錦記草菇老抽：2勺鹽：少許八角（大料）：1粒白糖：3勺具體步驟1.鳳爪洗淨，用開水焯5分鐘，撈出，清水洗淨浮...