梅菜蒸汪刺魚怎麼做的餐飲精選

“汪刺魚有很多種叫法，有叫汪丁魚，昂刺魚，昂牛，據説東北人叫“嘎牙子”，四川人叫“黃臘丁”，湖南人稱之為”黃鴨叫”。家人很愛吃汪刺魚，因為它肉質鮮嫩，而且營養美味，剛好有個紹興朋友送了自制梅乾菜，平時蒸肉吃多了現在蒸個魚...

“我們廣東人都喜歡自己醃製梅菜，所以梅菜也是粵菜內還算受歡迎，除了梅菜扣肉，梅菜魚腩也是家常菜常出現的！！”食材明細主料魚腩（250克）梅菜（50克）輔料鹽（2匙）油（適量）姜（適量）果皮（1塊）醬油（2匙）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“刺魚我們這裏也叫汪刺，因為刺少肉細，而且鮮美，所以特別喜歡。”食材明細主料汪刺（適量）輔料雪菜（適量）姜（適量）蒜（適量）西紅柿（半個）蒜葉（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜汪刺的做法步驟1、汪刺洗乾淨，用少量黃酒鹽醃製...

“我家女兒最喜歡吃。對於胃寒的人可以常吃昂刺魚。而且寶寶也適合吃，它的肉質細嫩，刺非常少。”食材明細主料昂刺魚（2條）豉汁（少量）輔料鹽（少許）香油（少許）生抽（少許）生薑（少許）大葱（少許）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉汁蒸昂...

食材明細主料昂刺魚（四條）豆豉（適量）葱薑蒜（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）料酒（3毫升）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚洗乾淨備用。2、豆豉，大蒜，葱花，生薑準備。3、在昂刺魚表面放入豆豉，大蒜和葱花...

“黃刺魚的營養價值高，富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素。黃刺魚的藥用價值也很高，但是做法卻很平民化，是大眾餐桌上不可或缺的一道美味。。。”食材明細主料黃刺魚（315克）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（...

食材明細主料淺海魚（適量）輔料生粉（適量）薑絲（適量）鹽（適量）梅汁（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅汁蒸魚的做法步驟1、魚肚洗淨。2、每條魚用鹽和生粉醃製。放上薑絲。3、魚上按口味淋上酸梅汁。4、放入蒸鍋。5、蒸至...

食材明細主料鮮羅非魚（1尾）輔料薑絲（適量）調料鹹酸梅（3顆）生抽（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅蒸魚的做法步驟1、準備三個鹹酸梅，壓碎它。2、加入適量生抽拌勻。3、羅非魚洗淨切花刀。4、把調好的醬汁均勻的塗抹在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料汪刺魚：2條豆腐：一盒輔料姜：少許大蒜：四瓣胡椒粉：少許雞精：少許鹽：少許小葱：少許油：少許具體步驟1.汪刺魚買來的時候就讓老闆殺好了，回到家放在水裏備用。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雪菜：70豆腐：1盒汪刺魚：450蘑菇：50輔料油：適量小葱：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.生薑下油鍋爆香2.放入洗乾淨的汪刺魚煎。一面煎好後翻面煎3.加...

“醃製的梅子在我們廣西來説，就像醬油一樣很普通很常用的一種醬料，可能是我們比較喜歡這種味道吧，香香酸酸很有刺激感，特別是搭配有有腥味的魚，就像是芥末是壽司的友達，而梅子醬就是魚的友達。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、...

“魚，為人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片，逢年過節少不了的一道年菜，酸菜鹹梅蒸鰻魚，魚~年年有餘！”食材明細主料鰻魚（1條）酸菜（適量）鹹梅（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...

“這道菜鮮美之極，卻又簡單的不行。很適合像我家小男生一般大的小朋友吃，昂刺魚營養很豐富，而且魚刺很少，肉質非常鮮嫩，和雞蛋蒸到一起，非常完美的搭配哦~~”食材明細主料昂刺魚（1條）雞蛋（2個）温水（適量）輔料鹽（適量）料酒（少許）薑絲（適...

“烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）葱白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...

“搜搜網站，清蒸鯽魚就多的是，但象我這樣蒸法好象沒有，起碼我搜不到。我這方法蒸出的魚無小刺，老人小孩吃也不用擔心被魚刺所刺到，蒸就後只有脊骨和腩骨，魚肉的小刺就象玩魔術一樣，不見了。信不信由得你，反正我信！只要你試試，不...

“大熱天真的不想起油鍋，一來太熱，而來也怕油膩！就會想起蒸菜了，特別是利用電飯煲煮飯的時候，一起把菜蒸了，飯菜一鍋出，特別適合上班族的我們！今天中午去菜場買了一條昂刺魚，半斤7元，回家後把它用鮮椒醬蒸了，在電飯煲煮飯的時候...

“一道家常小菜，第一次吃的時候，感覺汪刺魚的刺少、肉嫩、鮮、烹飪時間短。。所以就愛上了它，這是我的第二次烹飪，希望大家喜歡。”食材明細主料汪刺魚（2條）生薑（一小塊）大蒜子（4瓣）青大蒜（1根）辣椒幹（3根）輔料雞精（適量）鹽（適量）白糖（適...

“竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力，竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。汪刺魚味道鮮美，肉質...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的乾菜汪刺魚，魚屬於白肉類的動物，吃很多也不會胖，那麼正在減肥的妹子們一定可以多多吃一些魚，既能夠保證營養的攝入，又可以保證吃到心滿意足的美味，俗...

“汪刺魚（昂刺魚）味道非常鮮美，而且魚肉口感滑爽細嫩，就非一般的河鮮能及的。小時候舅舅會在河裏捉到很多汪刺魚，媽媽喜歡用它配上豆腐燒湯，燉上一鍋別提多美味了！”食材明細主料汪刺魚（1條）豆腐（1塊）輔料姜（適量）食用油（適量）温水（適...

“秋天來了，烏梅，山楂，玫瑰茄都偏寒，煮的時候加入紅棗桂圓黃皮幹，清潤，去油膩。”食材明細主料烏梅（5g）刺梨乾（5g）玫瑰茄（5g）紅棗（5g）桂圓乾（5g）黃皮幹（5g）山楂幹（5g）甘草（5g）調料冰糖（200g）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏梅刺梨湯的做法...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘記得小的時候媽媽會種很多的菜，那些菜我們在當季可能會吃不完，這個時候媽媽就會把這些新鮮的蔬菜做成蔬菜乾，蔬菜乾很容易儲藏，放很久都不會壞；而蔬菜乾有...

“我小的時候，除了豬油拌飯，吃的最多的就是蒸蛋，百吃不厭。畢業後的第一年買了房，生活很是窘迫，常常一碗蒸蛋就可以吃的很歡。有次，朋友到訪，我説，最近比較窮，沒什麼可以招待你的，我就蒸碗蛋吧，那時候，常常做蒸蛋，居然蒸的得心應手...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料汪刺魚：2條輔料豆豉：適量姜：數片黃酒，橄欖油：少許具體步驟1.汪刺魚開膛去內臟，魚鰓，加少量黃酒去腥2.豆豉，姜備用3.水開後把加了豆豉，姜，點了少許橄欖油的魚...

食材明細主料汪丫魚（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）豆瓣醬（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸汪丫魚的做法步驟1、洗淨，待用2、魚表面均勻抹一層蠶豆醬3、撒入...