素涼麪的餐飲精選

“炎炎夏日，一出門就是蒸籠一樣，連胃口也不怎麼好呢。每天吃稀飯，味道單一，多吃幾頓就下不去嘴。今天為大家推薦一款素面--涼麪。四川宜賓的燃面是很出名的，但夏天，涼麪更更開胃哦。”食材明細主料水面（500g）食用油（一碗）豆芽菜...

食材明細主料麪條（適量）輔料青瓜（一小段）胡蘿蔔（一小段）葱（適量）配料醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素涼麪的做法步驟1、麪條準備好2、胡蘿蔔切絲，用滾水焯一下，青瓜切絲3、用辣椒油、醬...

“涼瓜又稱苦瓜，有很多人因為它的苦味不是很喜歡吃，在做這道菜時加了糖炒苦味就能減少很多。以前我做都是炒肉或蛋的，因為現在流行素食文化所以做一道素炒清淡點。”食材明細主料涼瓜（1條）輔料蠔油（適量）蒜蓉（適量）糖（適量）油（適...

食材明細主料老相食小素雞（200g/袋）輔料黃瓜（200g）紅椒（20g）香菜（20g）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）涼拌素雞的做法步驟1、老相食素雞切0.3釐米厚的片；黃瓜切成菱形塊，用鹽2g醃製半小時；香菜切段；紅椒切塊焯水；2、黃瓜倒出醃製後的水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜汁掛麪：適量雞蛋：1個黃瓜：1根綠豆芽：1把輔料老乾媽辣醬：適量白糖：適量鹽：適量芝麻醬：適量陳醋：適量花椒油：適量料酒：適量芝麻油：適量具體步驟1.雞蛋打入碗中，...

隨着人們生活水平的逐步提高，因為工作等等的原因，現在很多人的日常飲食越來越傾向於大魚大肉，其實這樣的飲食習慣是不健康的，平常時飲食還是要注意以清淡為主，這樣腸胃才不會有太大的負擔，今天咱們這邊就給大家介紹幾種涼拌...

“蘭州涼麪譽滿西北，小時候，每到初夏時分，蘭州大小牛肉麪館紛紛開售涼麪，涼麪及調料一般都放在一個大玻璃櫃中，玻璃櫃的一面釘着紗簾乾淨衞生，顧客便隔着玻璃觀賞師傅用一個加長調羹飛快的在已澆上滷的涼麪上調入各種調料，有...

食材明細主料香菇（150g）胡蘿蔔（60g）黑木耳幹（10g）黃瓜（1根）輔料鹽（1小勺）料酒（1大勺）麻油（1小勺）醋（5大勺）白芝麻（1小勺）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌四素的做法步驟1、菇切成細絲，料酒倒入平底鍋中，下菇，加熱至沒有水份。2、黑木...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆芽去頭去尾清洗乾淨，胡蘿蔔切絲，金針清水泡好，黑木耳用水泡開洗淨然後切絲，大豆肉片用温水泡半小時後擠幹水分切成條狀，再準備雞湯一罐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料素面（一人份）：適量雞腿肉（切成碎丁）：500黃瓜：250秋葵：適量毛豆：適量雞蛋：10小西紅柿：5輔料甜麪醬：5黃豆醬：5料酒：10醬油：5日式高湯（用速溶粉化開的也行）：5白芝麻（熟）：5...

“前幾天我在家自己鼓搗出了一大盆涼皮，涼拌着吃了兩頓。剩下的涼皮放在冰箱時，有些變硬了，再涼拌肯定不好吃了，於是我就琢磨着把它們炒一炒，沒想到這味道和口感還真不錯！”食材明細主料自制涼皮（數張）圓白菜（半個）胡蘿蔔（一根）青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：200g油菜：幾根葱花：適量朝天椒：適量蒜頭：2瓣輔料李錦記涼拌汁：2大匙陳醋：1大匙具體步驟1.鍋內水煮開，將麪條放進鍋中煮熟。2.撈出後用涼開水過涼，控去水...

“步驟圖超級多慢慢看(⊙o⊙)哦推薦大家試試這個辣醬真的特香我就這樣幹吃呢。。。拿來涼拌真的很合適雖然是素面但是很香很香。原因在於我特製的辣椒醬涼拌用它最好了就這樣看看不出啥下面會好好貼出詳細步驟看了我...

食材明細主料素雞（1條）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）配料辣椒碎（適量）花椒（適量）大料（適量）葱（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）色拉油（適量）大蒜末（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌素雞的做法步驟1、1素雞，青紅椒2、2素雞...

“年菜過於膩，在這個年節的日子裏，來一碗素面，好好吃哦～此食譜為2人份。”食材明細主料拉麪（100g）小白菜（6顆）葱（一段）輔料芝麻油（少許）純淨水（900ml）鹽（2g）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素面的做法步驟1、準備好食材拉麪...

食材明細主料千張（兩片）胡蘿蔔（一條）黃瓜（一條）粉絲（一個）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌素絲的做法步驟1、鍋裏燒開水，放入千張焯水一分...

“簡單快手的涼拌菜，是炎炎夏日裏您的一道首選。”食材明細主料黃瓜（半根）腐竹（1條）輔料黃豆芽（少許）黑木耳（少許）新鮮紅辣椒（半個）調料紅油（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌素菜的做法步驟1、黃瓜去皮切塊，腐竹用水泡發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜汁掛麪：適量綠豆芽：1把黃瓜：1根雞蛋：1個輔料老乾媽辣醬：適量芝麻油：適量料酒：適量花椒油：適量陳醋：適量芝麻醬：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.雞蛋打入碗中，...

“繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉，這次是炒的，實在是喜歡吃涼粉那，不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”食材明細主料涼粉（半塊）青椒（半個）葱末（適量）紅椒（半個）輔料綠豆澱粉（200ml）水（1000ml）配料鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（...

“這是我家鄉雲南某個縣城的小吃，炎炎夏日酸甜清涼的來一碗，那個涼爽啊”食材明細主料麪條（適量）蓮藕（一根）平菇（300克）花生（50克）韭菜薹（100克）香菜（10克）白糖（紅糖）（50克）輔料生薑（1塊）花椒（7粒）大料（草果）（1枚）八角（3枚）辣椒粉（適量）麻椒粉（適量）醋...

“年夜飯免不了大魚大肉，是不是會覺得膩？好辦，咱們來道涼拌菜吧。今天的這道菜，每樣都是主角，每樣又都是配角。幾種常見的菜，配在一起，不但顏色漂亮，而且口感很豐富。即使有一樣兩樣不是特別順你的口兒，但這麼摻和着在一起，樣樣...

食材明細主料胡蘿蔔（1根）芹菜（1根）老豆腐（100克）水蘿蔔（1根）熟玉米粒（30克）輔料大蒜（半個）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）銀耳（幾朵（泡軟的））花椒（幾粒）大料（1個）桂皮（1小塊）小茴香（幾粒）香葉（1片）幹辣椒（1個）醬油（5克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌...

“天熱適合來碗涼麪。芝麻味的我家小孩最喜歡。”食材明細主料新鮮油麪（2磅(908)g）胡蘿蔔（1根）波斯小黃瓜（4根）葱（2根）蒜（5瓣）雞蛋（4個）麻醬李錦記袋裝芝麻醬（1包(190)g）陳醋（2大匙）味極鮮醬油（2大匙）老抽（1茶匙）鹽（1/2茶匙）輔料玉米油（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麪：200g素火腿：3片小黃瓜：1/4條紅蘿蔔：15g美生菜：15g芝麻醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麪放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。2.取一...

食材明細主料幹木耳（15顆）豆芽（300g）香菇（5顆）金針菇（200g）輔料雞精（適量）香醋（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）蒜香（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌三素的做法步驟1、準備食材2、木耳焯水，熟透撈起過涼水3、金針菇焯水，撈起過涼水瀝乾...