美味五色拌菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜心 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：30
紫甘藍 ：40
黃瓜 ：30
香菜 ：20
荷蘭豆 ：30
辣椒 ：20
精鹽 ：5
雞精 ：4
味精 ：3
麻油（ 可用熟雞油代替） ：10毫升
辣椒油 ：10毫升

具體步驟

1. 將胡蘿蔔、白菜心、紫甘藍、荷蘭豆、香菜、辣椒、黃瓜各適量，分別洗淨。

2. 將胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨，切成絲

3. 白菜葉洗淨， 切成絲；香菜洗淨，去根部，切成段；辣椒洗淨，去根蒂、籽，切成絲。

4. 將白菜絲、辣椒絲、胡放入沸水中出瀝水。

5. 將荷蘭豆洗淨，摘去老筋。

6. 紫甘藍葉子掰開，洗淨，切成細絲。

7. 將荷蘭豆、紫甘藍放入沸水中，焯水後，撈出瀝水。

8. 將過程4和過程7瀝水後的原料放入小盆中，加入適量的辣椒油、麻油、精鹽、雞精、味精調味。

9. 再用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時。