涼拌烙紫茄的家常做法的餐飲精選

“涼拌茄子最常見的做法是蒸熟的，但是這樣茄子就會吸收很多水分，用烙的方法能很好的把茄子裏的水分烙出來，更好的保留茄子的風味，最重要的是涼拌茄子非常適合沒有食慾的夏天和需要減脂的朋友。很下飯的，一點不輸給炸茄子或...

“用手掰的豆腐更有食慾哦。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料芝麻（適量）蒜（適量）香菜（適量）大葱（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（少量）味精（少量）辣椒油（適量）豆瓣醬（適量）香油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼...

“就是喜歡吃茄子，燉的或是涼拌的！”食材明細主料圓茄子（半個）蒜（３瓣）輔料花生（一把）配料老抽（半羹匙）生抽（１羹匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄條的做法步驟1、圓茄子去皮洗淨－切成細長條－放蒸鍋裏面蒸七八分鐘2、將...

“茄子的做法不少，葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中，最方便的應該是拌茄子了，不論春夏秋冬，不論涼拌熱拌，味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子（250克）輔料...

“紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等，是個百搭單品。”食材明細主料紫菜（一片）蝦米（一把）輔料蒜頭（半個）葱（一根）小米辣（一個）調料食用油（適量）生抽（一勺）甜辣醬（一勺）香醋（一勺）微辣（口味）拌...

食材明細主料涼粉（300克）輔料油辣子（2勺）食鹽（適量）生抽（1勺）醬油（1勺）大蒜（2個）香葱（5顆）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水，攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裏，加入醬油...

食材明細主料麪條（425克）綠豆芽（290克）青瓜（1根）輔料白芝麻醬（2勺）調料生抽（3勺）蠔油（1勺）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌麪的做法步驟1、食材：麪條、綠豆芽（已清洗）、青瓜、白芝麻醬。2、在碗中加入2勺白芝麻醬。3...

食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）家常烙餅的做法步驟1、温水和麪，要和軟一些，醒10分鐘，檊成面片，撒一點鹽，刷上油。2、捲起來。3、我就做了兩張餅的面，就一分為二。4、把頭兒捏緊。5、...

食材明細主料菠菜（適量）粉絲（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）老乾媽（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌菜的做法步驟1、鍋中燒水，將處理乾淨的豆芽、菠菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫茄子：3根輔料芥花油：適量鹽：適量糖：適量生抽：適量葱花：適量花生米：適量郫縣豆瓣：適量白芝麻：適量具體步驟新鮮的紫茄子三根洗淨去蒂切條均勻地擺放在餐...

“清口消夏”食材明細主料苦菊（1大把）輔料花生（20顆）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌苦菊的做法步驟1、準備花生碎。生花生不放油在熱鍋焙。晾涼使其乾脆，用蒜臼子碾碎。2、苦菊切4釐米長段，不要葉尖。3、熱鍋下...

“夏日的開胃小菜。”食材明細主料紫茄（2個）輔料紅辣椒（1個）青辣椒（1個）調料豆豉（2勺）鹽（適量）芝麻油（1勺）香辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紫茄的做法步驟1、茄子去掉兩頭洗淨。2、從中間剖開，切成長段。3、裝入盤中，放入蒸鍋...

“已立秋多日按理説天氣應該變涼些，但生活在深圳的城市還是處於炎熱的夏天。天氣一熱家裏人都沒有什麼胃口，涼拌菜就是我家餐桌上出勤率較高的，趁週末LG可以幫忙看孩子，所以偶也趁機搗鼓搗鼓。”食材明細主料牛筋肉（適量）輔...

“在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,涼菜是必不可少的.而涼菜是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜（二個）輔料雞胸肉（一兩）西紅柿（一個）白蘿蔔（一個）綠豆粉絲（一小把）紫甘藍葉（三片）配料蒜（三瓣）橄欖油（一勺）鹽（一勺）蘋...

“水蘿蔔正當季，涼拌或者蘸醬都很好吃，”食材明細主料水蘿蔔（適量）黃瓜（一根）蒜（適量）花生米（適量）輔料生抽（兩勺）醋（兩勺）鹽（適量）植物油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌小菜的做法步驟1、水蘿蔔洗淨切丁。2、黃瓜洗淨...

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常烙饃的做法步驟1、和麪2、柔好麪糰，醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平，擀皮7、擀好麪皮準備下鍋8、起泡翻身就好了9、出鍋啦！10、配...

食材明細主料海帶（300g）輔料蒜頭（3顆）辣椒（50g）白醋（4勺）醬油（6g）花生（10顆）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌海帶的做法步驟1、將海帶切小條，辣椒和蒜切粒。2、將海帶用清水燒開，過水裝盤。3、將蒜和辣椒，花生下油鍋煎至金...

食材明細主料小紫茄（適量）輔料大蒜（適量）香辣脆（適量）生抽（適量）陳醋（適量）芝麻末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻香小紫茄的做法步驟1、小紫茄洗淨切半放入鍋中。2、蒸熟。3、取出放涼。4、加入適量蒜片。5、放入...

食材明細主料紫蘇（適量）輔料荊芥（適量）大蒜（適量）生抽（適量）醋（適量）香辣脆（適量）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紫蘇的做法步驟1、香菜紫蘇洗淨。2、紫蘇切碎。3、香菜切段。4、大蒜切碎。5、放在一起。6、放入荊...

“很多時候我們大家吃的最多的是【家常烙餅】，我們家也很喜歡吃，尤其是小時候，要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙餅】可是非常開心的事情，想起那個滋味就是美呀，外表有點酥酥的，內裏很軟，點點的甜。雖然現在做餅比以往還好當...

“小時候吃過紅薯餄烙面，離家多年後的一天，意外的在街邊發現了有賣涼拌紅薯餄烙面的，驚喜加慶幸之餘，成了小攤的常客。不料好景不長，持續了一段時間後，竟然再也難覓蹤跡。直到前幾天，無意中在網上發現了竟然有袖珍餄烙機，也叫...

食材明細主料茄子（兩個）大蒜（一頭）新花生米（適量）輔料香油（適量）生抽（適量）雞精（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌茄子的做法步驟1、茄子兩個洗淨。2、刮皮。3、切段。4、碼入盤子裏。放蒸鍋裏蒸熟。5、煮熟的...

食材明細主料茄子（適量）輔料芝麻粉（適量）香辣脆（適量）生抽（適量）香醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌手撕圓紫茄的做法步驟1、加入鹽洗淨茄子。2、蒸熟。3、撕成條。4、分別加入生抽醋。5、加入香辣脆。6、加入黑芝...

“又到了吃包菜的季節了，酸辣可口，夏天小涼菜”食材明細主料包菜（半顆）輔料辣椒油（適量）麻油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蒜末（適量）糖（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌包菜的做法步驟1、包菜半個...

“爽口開胃時令菜，簡單美味，健康營養。”食材明細主料紫茄子（一個）輔料線椒（一個）調料鹽（少許）醋（少許）香油（幾滴）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紫茄子的做法步驟1、嫩茄子備用。2、根部去掉，洗淨，切細絲，如圖所示。3、線椒...