炒肝的餐飲精選

“米媽種了一小片魚腥草，長成一小片費了好幾年的時間，最初是朋友給了三棵，一年年的長，這才長成了一小片兒。老也不捨得挖着吃，後來才發現這東西不怕挖，越挖越長，這才開始挖着吃。以前吃都是涼拌，這次拿來炒豬肝，出乎所料的好吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肝：300輔料油：適量鹽：2味精：適量葱薑蒜：適量辣椒：適量具體步驟鍋中加入老抽、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、香葉煮開下入泡好的豬肝，煮20分鐘，撈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬腸：500豬肝：300輔料葱姜：適量蒜：100糖：適量香葉：適量大料：適量料酒：適量鹽：適量雞精：適量八角：適量花椒：適量桂皮：適量老抽：適量澱粉：適量具體步驟1.豬肝用清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩苦瓜：適量豬肝：適量輔料葱薑蒜末：適量鹽：適量味精：適量香油：適量具體步驟1.將苦瓜片焯水（可以在水中放入幾滴油，這樣焯出來的苦瓜會保持翠綠色，焯的時間不可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肝切片後徹底沖洗乾淨，然後用清水浸泡至少30分鐘。這個步驟主要是去除豬肝中的污血與毒素，一定要認真做好。洋葱切絲，青葱切寸段。2.然...

食材明細主料豬肝（半個）洋葱（兩個）青椒（半個）輔料香菜（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味炒肝的做法步驟1、原材料如圖2、把豬肝切成片我買的豬肝是煮成半熟的方便些3、鍋里加油，油熱後放入薑絲和辣椒4、加...

食材明細主料豬肝（一塊）豬大腸（500g）澱粉（450g）輔料大蒜（2個）生抽（三勺）老抽（三勺）八角（兩個）料酒（一勺）水（適量）糖（半勺）蒜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老北京炒肝的做法步驟1、豬肝洗淨2、切成片3、豬大腸買超市的半成品，然後回來...

食材明細主料豬肝（200g）輔料尖椒（1半）紫洋葱（1半）香葱（1根）調料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1/3勺）胡椒粉（1匙）澱粉（10g）鹽（1匙）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋葱炒肝尖的做法步驟1、準備食材。豬肝提前泡血水。2、切成薄片，加一勺白醋，再...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肝：200輔料辣椒：8根具體步驟1.新鮮豬肝切片，冷水沖洗後泡20分鐘，去掉血水。從水中取出，加入料酒20ml，生抽10ml，澱粉一勺，食用油15ml，攪拌均勻，醃15分鐘。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘北京有太多美食吸引人了！有中國、外國都知道的北京烤鴨！味道那就一個絕！還有北京地道美味炒肝兒，當年主席還在鼓樓吃慶豐包子和炒肝兒呢！可見炒肝兒多能代...

炒肝的營養價值是很高的，對人體的滋補功效非常好，可以養肝明目。是一道非常好的美味，今天就給大家介紹這道美食的祕籍哦。炒好的肝尖口感細膩，味道也很好。是一道人見人愛的美食哦，心動了吧，那快和小編一起試試吧。主料豬肝...

“一道非常有特色的豬肝做法。豬肝片薄片用六必居的黃醬炒制，炒出來醬香濃郁，味道鮮美。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腸：適量豬肝：適量輔料黃醬：適量蒜：適量食鹽：適量八角：少許醋：適量具體步驟1將豬腸用鹼、鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗淨後再煮2開鍋後改用文火燉，鍋蓋蓋好使...

這道炒肝是一道很有特色的老北京風味小吃。他的湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味道香濃而不膩。相信每個人吃了之後必定非常喜歡。但大家也有很多疑問，想知道它是怎麼做的嗎？怎樣做的炒肝才好吃？接下來給大家介紹一下這道菜的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘主料肥腸：適量豬肝：適量輔料口蘑湯：適量豬骨湯：適量料酒：適量澱粉：適量醬油：適量花椒：適量大料：適量桂皮：適量小茴香：適量香葉：適量葱：適量姜：適量蒜：適量具體步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的炒肝的做法，“炒肝”的烹製方法説是“炒”實則為“煮”地道的老北京、蒜香撲鼻、肥而不膩，有着濃濃的市井風味。好好吃的下飯菜，非常好吃的一道菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘主料肥腸：250豬肝：150輔料花椒：10粒澱粉：適量鹽：2小勺料酒：1大勺葱：2棵八角：2粒白芷：1片香葉：2片生抽：1大勺大蒜：1頭老抽：1小勺花椒粒：30粒左右桂皮：2塊姜：2片水...

“每次都是過來取經，基本沒發過文，好慚愧，今天斗膽發一篇吧。前兩天去家樂福買菜，發現鴨心買一送一，就買了一袋。回來一看鴨心下面是一盒雞肝，無語之餘，想着一起炒應該沒事。湊合湊合吧，炒出來發現味道還可以。”食材明細主料...

炒肝是什麼呢?炒肝其實是在我們北京地區的一種傳統名小吃。炒肝具有很多的特色，不如説它的湯汁是油亮醬紅的，肝也是香而且腸肥，特別是味濃而不膩，稀而不澥。其實炒肝主要是以豬的肝臟以及大腸等為主要是食材，以蒜等的為輔...

食材明細主料豬肝（300g）洋葱（1個）輔料葱（適量）鹽（5g）白糖（3g）雞精（3g）醋（3g）生抽（10g）老抽（2g）料酒（3g）香油（3g）蒜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋葱炒肝的做法步驟1、肝切柳葉片，加玉米澱粉，白胡椒粉，料酒抓揉均勻2、洋葱切片3、鍋中...

食材明細主料青椒（1個）熟豬肝（5片）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒肝的做法步驟1、青椒洗淨掰小塊。2、熟豬肝切片備用。3、鍋中倒油燒熱。4、倒入青椒豬肝翻炒，期間加入少許醬油。5、青椒斷生...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豬肝：適量輔料鹽：適量具體步驟1、肥腸焯水：肥腸處理乾淨後在鍋內倒涼水，涼水中加入肥腸、花椒和料酒待鍋開後焯水5分鐘。2、將焯水後的肥腸改刀放入鍋...

食材明細主料豬肝（2塊）輔料胡蘿蔔（1根）木耳（適量）葱薑蒜花椒油（適量）調料生抽（10ml）料酒（30ml）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒肝尖的做法步驟1、豬肝準備，胡蘿蔔去皮切成片，木耳泡發。2、豬肝切成片，放水中加料酒泡半個...

地瓜粉。炒肝時要把油鍋加熱油燒開以後再炒幹爆炒兩分鐘就夠了，最好在油鍋里加一點辣椒這樣香味會比較濃。加澱粉的時候要在出鍋前加，在炒的過程中千萬不要加澱粉，澱粉要放在水裏融化，在炒肝炒好後倒入鍋中攪拌幾下就可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料豬肝：適量輔料大葱：適量具體步驟豬肝用清水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘鍋中加入老抽糖料酒葱姜八角桂皮花椒香葉煮開下入泡好的豬肝，煮20分鐘...