四川雞婆頭怎麼做的餐飲精選

食材明細主料麪粉（500克）輔料四川酸菜（適量）鹽（適量）醬油（適量）香葱（適量）雞精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）四川雞婆頭的做法步驟1、把面和好，和麪時一定要放少許鹽，使面更加精道，醒半小時如圖2、醒面時我們把料準備好，把...

食材明細主料四川泡菜（適量）雞血（一盒）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川泡菜炒雞血的做法步驟1、四川泡菜裏面有姜蒜辣椒豆角和芥菜，洗一洗，改刀，放入無油鍋中小火炒幹，盛出。...

“傳説中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...

“簡單誘人的椒麻雞，半小時開整，不能錯過”食材明細主料姜（適量）葱（適量）料酒（適量）椒麻雞調料（適量）雞（適量）植物油（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川椒麻雞的做法步驟1、先將雞洗淨2、涼水下雞，加姜葱料酒煮開撈出，撈出後...

“嗜辣族”食材明細主料滷湯汁（700ml）豆腐皮（200克）黑木耳（50克）鴨胗（2個）輔料花椒（10克）大料（7個）小茴香（5克）丁香（3個）良姜（1個）辣椒（2個）蒜片（3克）花椒粉（3克）麻辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四川樂山缽缽雞的做法步驟1、將所有調料放入...

“一直很喜歡這道菜，但自己做出來總是沒有店裏面的好吃，總結了許多次，終於找到問題所在，和大家分享一直心得吧！！”食材明細主料雞胸肉（200克）輔料青椒（2-3個）宜賓碎米芽菜（一袋）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“最近沒啥胃口，突然想吃四川辣子雞丁。於是跟着網上視頻學做了一個非常簡易版的辣子雞丁。做的不是很正宗，但是比較適合於家庭操作！”食材明細主料嫩雞（半隻）雞蛋黃（1個）輔料幹辣椒段（適量）姜（少許）白芝麻（少許）調料四川郫縣豆瓣...

直接吃。四川特產兔頭非常有名，但很多人不敢吃，或者不知道該怎麼吃。吃法其實很簡單，只需要帶上一次性手套，然後把兔頭拿着啃，或者將兔肉挑出來吃。麻辣兔頭是四川人民最喜歡的特產之一。...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料嫩豆腐：一塊牛肉末：小半碗輔料鹽：適量雞精：適量味精：適量郫縣豆瓣：炒菜勺小半勺辣椒麪：適量花椒麪：適量豆豉：調味勺一勺姜：適量蒜苗：適量白糖：一點生粉：適量牛...

“今天給大家帶來的是享譽中外的名菜，看圖我想都猜到了是什麼。沒錯就是它！一個普通的“豆腐”做的菜餚“麻婆豆腐”，麻婆豆腐是川菜系比較知名的其中之一。其特色主要在於“麻”“辣”“香”“嫩”傳説麻婆豆腐，是清同治...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐適合老人、孕、產婦...

食材明細主料雞大腿（500克）輔料熟白芝麻（適量）熟花生米（適量）香菜（適量）配料花椒油（30ml）辣椒油（30ml）芝麻醬（10ml）香油（適量）生抽（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）白糖（10克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川棒棒...

“四川本地人做的香辣雞翅，不加水炒熟的哦~”食材明細主料雞翅（10個）輔料辣椒醬（適量（微辣））嫩肉粉（適量）澱粉（適量）香菜（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川醬香雞翅的做法步驟1、...

食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川香辣辣子雞的做法步驟1、姜切絲，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用幹辣椒還有部分泡椒備用。2、鮮雞肉用料酒（料酒的量需要...

“據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐一塊：50肉末：100啤縣豆瓣醬：3勺葱：1把花椒：適量鹽：適量澱粉：10水：2碗姜：半根蒜：1個辣椒：一個半白糖：適量生抽：適量味精：適量輔料具體步驟1.將豆腐切成小方...

“自從學會了做辣子雞以後，這道菜就成了我們家的家常菜，一家老少都愛吃！這不，又做了！”食材明細主料小雞仔（(一個)）輔料油（適量）香葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（1個）豆瓣醬（適量）花椒（適量）白芝麻（適量）幹辣椒（1兩）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）一...

餐飲提問：四川六婆婆串串香加盟費多少大居大居居回答：呱串串加盟價格：33800元(一次性付清，終身制)呱串串保證金：10000元(一次性付清，條約期滿無息退還)呱串串經管費：5000元/年(品牌應用，技術支持等)...

“離家二十幾年，心心念念老家好多吃不到的食材，藠頭就是其中一種。藠頭具有降脂消炎、預防心血管疾病的保健功效。醃好的藠頭口感脆爽，開胃生津。小時候很好那一口口感略酸的醃藠頭，曾經有好多年沒有吃到藠頭，每年到了藠頭...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芹菜：100心裏美蘿蔔：400胡蘿蔔：200豇豆：300甘藍：300輔料水：2400青花椒：適量泡菜母水：4袋姜：2塊蒜瓣：10粒小米椒：100具體步驟1.豇豆摘乾淨。2.甘藍撕成大片。...

“這是一道經典的川菜--麻婆豆腐。製作簡單，適於家庭操作。朋友來了，還可以顯擺一下，狠下飯。值得説明的是，買來這款郫縣豆瓣醬時，裏面夾着一份歌譜--四川依然美麗。我們不僅愛吃川菜，同樣一直心繫四川。讓我們祝福四川，依然...

苤藍。大頭菜在四川人的餐桌飲食中佔據了很大的比例，苤藍在我國的南方和北方都均有種植，很多人在餐桌上見到的都是醃製好的苤藍，人們親切的稱為芥菜疙瘩。每家都會將大頭菜與白菜等一起醃在缸，等醃到一定程度後取出來涼拌...

四川人喜歡吃兔頭，而且兔頭味美。兔頭屬於四川小吃，味道香醇，肉質細膩，製作的食材包括兔頭、花椒、青椒等，調料包括孜然粉、辣椒粉等，主要產自四川自貢以及成都等地。兔頭的口味包括麻辣兔頭、幹鍋兔頭、醬兔頭、孜然兔頭等...

“麻辣鮮香，清爽可口”食材明細主料雞胸肉（半隻）高筋掛麪（半包）輔料胡蘿蔔（一整根）黃瓜（一整根）葱（兩段）姜（兩片）花椒（適量）配料芝麻醬（五勺）醬油（各一勺）涼水（七勺）雞精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五顆）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口...

“來東莞好多年了，不過還是喜歡老家的味道，這或許也是想家的味道！因為在我們四川最喜歡的就是麻辣味,不過我平時都吃得比較清淡.第一次做辣子雞，很滿意！做出了辣子雞的味道和風格,老公和兒子都很喜歡吃！看起來很辣,不過吃起...