粉面蒸餃怎麼做

備料、和成光滑麪糰後包餡。粉面蒸餃的用料有白麪、土豆澱粉、鹽、耗油、糖、雞蛋、色拉油、雞粉，蔬菜等，喜辣可放胡椒粉。白麪與土豆澱粉按1：1的比例揉搓，土豆粉有硬疙瘩要捏開，麪糰要和的光滑，用保鮮膜蓋住麪糰靜置20分鐘。麪粉較軟需撒上澱粉。餡用順時針的方向攪拌後包餃子，水開後即可上鍋蒸制。