米粉肉要蒸多少時間

一個半小時以上。製作米粉肉時，將米粉肉放入蒸鍋，大火燒開，中火蒸15分鐘，再轉小火繼續蒸一個半小時即可。蒸好的米粉肉需要趁熱吃，以免影響口感。蒸米粉肉的時間不宜過短，以免影響米粉肉的軟糯的質地。吃不完的米粉肉，可以放涼後，放進冰箱冷藏保存。