肉脯和肉乾的區別 香飄網 專業問答 3.14W 大中小設置文字大小 製作工藝不同。肉乾以牲畜的瘦肉為原材料,經割、煮、切丁等先熟加工再成型乾燥的肉乾製品。肉脯是牲畜肉豬經切、醃、調味、烘烤後的片狀肉製品。兩者都是乾肉製品,要區分很簡單,肉乾一般都是粒狀或條狀或塊狀,而肉脯是片狀,最出名的就是豬肉鋪。 TAG標籤:肉脯 肉乾 #