魔芋豆腐涼拌需不需要煮一下

需要。魔芋豆腐在食用之前，不管是涼拌還是炒菜，都是需要先焯水煮一下的。先把水燒開之後，倒入魔芋豆腐進去當看到有一些發白的時候，就説明此時的魔芋豆腐就可以食用了。就算是魔芋豆腐採用涼拌的做法，也要先煮一下才能夠有更好的口感。