炸土豆需要煮一下嗎

需要。這樣炸土豆的時候更容易炸熟。炸土豆的時候需要先將土豆切成條，切好之後需要在清水中浸泡五分鐘的時間，這樣可以將土豆表面的澱粉去除掉，從而炸出來的土豆吃起來口感更清脆。浸泡之後可以將土豆煮5分鐘左右撈出晾涼，然後裹上一層澱粉就可以炸了。