蒸火燒要蒸多久

25分鐘到30分鐘。素的蒸20-25分鐘，葷的蒸30分鐘。因為火燒除了麪粉之外，裏面還會夾有一些肉類，所以相對於素的火燒來説，需要蒸的時間久一些。火燒可以等到水開鍋之後就將火燒放進去，這樣能避免大量的水蒸氣滴落在火燒上。蒸的時候要注意用中火，不要用大火。