蛋撻皮沒有黃油可以用什麼代替 香飄網 專業問答 1.55W 大中小設置文字大小 豬油。做蛋撻皮時可以用豬油來替代黃油,黃油是從牛奶中提煉加工出來的油脂,吃起來有濃濃的奶香味,是比較適合做甜點食品的,而豬油是從豬肉裏提煉出來的,它沒有黃油的奶香味,但是豬油的延展性相對較好一些,起到的酥脆效果也會很好。 TAG標籤:蛋撻皮 黃油 #