炒豬肉需要勾芡嗎

需要。勾芡是做肉絲類的菜時經常做的一個步驟，勾芡可以使肉絲不易斷裂，口味更佳。同樣地，在生活中炒豬肉也是需要勾芡的，勾芡可以使它的口感更好很美味，其實不勾芡也是可以的，只是在味道上可能會有一些欠缺。因此炒豬肉的時候是需要勾芡的。