炒雞肉需要勾芡嗎

需要。炒雞肉的時候勾芡會更美味。在做炒雞肉的時候，先將雞肉用清水洗乾淨，然後在炒雞肉的時候可以放入水澱粉進行勾芡，或者用蠔油醬油之類的，當然也可以把蠔油醬油加到澱粉裏面進行勾芡，然後在勾芡的同時加點調味品，這樣一來，炒雞肉的味道就會更鮮嫩。