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龍井蝦仁需要勾芡嗎

需要。龍井蝦仁是用龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,勾芡過的蝦仁使汁變稠,可以在翻炒的過程中不粘鍋,且更容易和調配料結合在一起,做出來的味道會入味些,在最後加上一點葱花味道會更不錯,但還是得看個人的口味,勾芡做出來的蝦仁會比較粘稠,如果不喜歡這種口感的可以不勾芡。

龍井蝦仁需要勾芡嗎
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