炒牛肉需要勾芡嗎 香飄網 專業問答 2.8W 大中小設置文字大小 需要。炒牛肉時勾芡,可以使牛肉吃起來更加滑嫩。炒牛肉是牛肉比較常見的吃法,可以製作小炒牛肉、芹菜炒牛肉、豌豆玉米炒牛肉、辣椒炒牛肉、蒜香牛肉、菜花炒牛肉、子姜炒牛肉等。牛肉的肉質較硬,炒制之前可以用澱粉、食用鹽等醃製,口感會更好。 TAG標籤:勾芡 牛肉 #