凍梭子蟹蒸多久最佳時間

8-10分鐘。冷凍的梭子蟹建議先解凍再上鍋蒸，因為解凍後的梭子蟹會有少量的汁水迴流，味道和口感會更好。如果是熟凍的梭子蟹，可以不需要解凍直接上鍋蒸，但注意蒸的時間不要超過十分鐘，以免蟹肉中的水分蒸發，使得蟹肉變柴，影響口感。