清蒸梭子蟹需要多長時間

15-20分鐘。若是梭子蟹的個頭比較大或是數量比較多的，可以適當的延長蒸制的時間，但不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌的作用。梭子蟹一般都是使用蒸制的烹飪方法，這樣可以最大限度的保存梭子蟹的鮮味，使用煮梭子蟹的方法容易造成蟹油的流失等。