梭子蟹開鍋蒸多長時間能熟

10至15分鐘。梭子蟹的大小不同，蒸的時間也會不一樣。蒸梭子蟹時，將梭子蟹冷水下鍋蒸，水開後繼續蒸10分鐘至15分鐘即可。3兩以下的梭子蟹，水開後需要蒸10分鐘左右，3兩至4兩的梭子蟹，水開後需要蒸12分鐘。4兩以上的梭子蟹，水開後需要繼續蒸15分鐘左右。