怎樣快速去除帶魚白膜

將處理後的帶魚放入淘米水中，清洗後放入80度以上的水中浸泡，最後用清水沖洗乾淨即可。帶魚表面的白膜稱為銀脂，可以食用。帶魚別名芽帶魚，主要分佈在印度洋、太平洋沿岸，在中國分佈於黃海、渤海等地。帶魚可以用於製作燉帶魚、紅燒帶魚、家常燜帶魚等美食。