青花椒怎麼保存不變色

1、將青花椒晾曬風乾存儲。對於新鮮的青花椒可以將其清洗乾淨表面的髒污後，放置於陰涼通風乾燥處晾曬風乾成乾燥的青花椒後密封起來保存，這樣不會使其變色。

2、將青花椒密封放入容器中後注入涼白開冷凍起來，注意不能進入空氣，這樣可以保存一年左右。