紅薯是屬於蔬菜嗎

屬於。紅薯既可以當主食，也可以當蔬菜。紅薯最常用的食用方法就是水煮，也可以放入烤箱中烤制。在家庭烤制紅薯時，注意使用錫箔紙包好，這樣烤製出來的紅薯可以保證水分不流失。除了以上的食用方法，紅薯也是製作甜品的原材料，可以製作紅薯糕，香蕉紅薯餅等甜品。