怎麼快速洗鴨腸

將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及雜物，用清水沖洗後，添加食用鹽、醋、生粉，揉搓兩分鐘至三分鐘，最後用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗後的鴨腸可以放在水中焯燙，焯燙的過程中可以添加大料、生薑片等佐料，有去腥的效果。鴨腸的烹飪方式多樣，可以製作炒鴨腸、滷鴨腸等。