做桃酥一斤面放多少油

50克。做桃酥建議選用豬油，做出來的桃酥才會香脆，要注意不要放花生油，實在沒有花生油可以選擇橄欖油。麪糰在揉搓的時候要注意將結塊揉開，這樣做出來的桃酥才不會有顆粒感。除此之外，建議加半勺鹽，這樣做出來的桃酥味道會更有層次感。