萵筍和青筍是一個東西嗎 香飄網 專業問答 9.97K 大中小設置文字大小 是的。萵筍和青筍是兩種不同的叫法,但指的是同一種蔬菜。萵苣主食其莖部,葉子部分也可以食用,但若是已經老的葉子不建議食用,苦味比較重且口感不好。萵苣需要去除表面的皮層及纖維後食用中間的嫩莖,可以直接涼拌後生食,也可以焯水後炒製成菜餚食用,清脆可口。 TAG標籤:青筍 萵筍 #