鳳尾和萵筍是一個嗎

不是。鳳尾也叫油麥菜，油麥菜吃起來口感比較好，而且食用價值高，油麥菜的葉片很細長並且很平，所以叫鳳尾。萵筍恰是相反的，葉片比較短。油麥菜吃起來比較清脆，炒油麥菜時不能炒時間長了，不然會破壞成分物質，顏色也會變黑不好看。油麥菜可以做成蒜蓉油麥菜和白灼油麥菜。