粽子冷水煮還是熱水煮 香飄網 專業問答 2.29W 大中小設置文字大小 冷水。粽子冷水下鍋煮,煮出來的粽子口感會更加軟糯,粽子的香氣也會更加濃郁。煮粽子時,將包好的粽子,冷水下鍋,水開後轉成中小火,煮一個四個小時即可。煮粽子的水要足,需要沒過粽子表面,以免粽子受熱不均,出現夾生的現象。煮粽子的鍋中水比較少,可以添加適量的熱水。 TAG標籤:粽子 水煮 #