切好的香菇怎麼保存

放進冰箱冷凍保存。香菇在切開以後很容易氧化，因此在保存香菇的時候，需要將切好的香菇用保鮮膜封起來，確保香菇的切面不會接觸到空氣，並放入冰箱冷凍櫃冷凍保存，這樣保存香菇可以放很久。如果是短暫地保存，則可以將香菇浸泡在淡鹽水中。