白玉菇炒多久熟 香飄網 專業問答 3.07W 大中小設置文字大小 焯水後炒6分鐘。白玉菇是屬於菌類食材,它身上帶有一種特殊的菌類腥味,所以在炒制前需要先把白玉菇焯水,去除菌類的腥味。焯水時,冷水下入白玉菇,水開後煮1分鐘即可,無需煮時間過長,會影響口感。焯水後的白玉菇,在炒制時炒6分鐘就可以食用了。 TAG標籤:白玉 #