醃魚蒸多久

15至20分鐘。大火燒開後，往鍋中放入曬乾的醃魚，需要蒸20分鐘左右，如果是把醃魚提前用水浸泡好以後再蒸的，需要蒸15分鐘左右。醃魚因為含有的鹽分比較高，不想吃那麼鹹的可以先提前把魚浸泡一段時間。蒸魚的時候切好薑末，與魚一起放入碟中，可以有效的去除醃魚的腥味。