醃肉要蒸多久

20分鐘。醃肉是用食鹽醃製過的肉類，多為豬肉，又叫漬肉、鹹肉等，有刀工整齊，切面色澤鮮紅，外觀乾淨等特點。食用前要注意清洗乾淨醃肉上的鹽，不然會影響食用。一般情況下是用濃度低於醃肉所含鹽度的鹽水進行浸泡和沖洗，反覆三到四次即可。