芹菜直接炒還是焯水 香飄網 專業問答 1.59W 大中小設置文字大小 直接炒。炒芹菜之前將芹菜進行焯水處理,不僅會影響芹菜清脆的口感,也會影響芹菜的香味。炒芹菜時,將芹菜的葉子根部去掉,清洗乾淨,切成小段,下鍋炒制即可。芹菜可以單獨炒制,也可以添加豬肉、粉條、豆乾、牛肉、蝦仁等食材一起炒制。芹菜的時間不宜過久,以免影響芹菜的質地。 TAG標籤:芹菜 #