裙帶菜不焯水可以直接涼拌嗎 香飄網 專業問答 1.65W 大中小設置文字大小 不可以。裙帶菜是一種海藻,泡開後會散發出海類植物特有的腥味,用開水焯水是為了去除腥味,若裙帶菜是為了做涼拌菜,則需要選擇提前浸泡半個小時。裙帶菜在烹飪時適量加入一些醋、老抽、蒜末、辣椒油做輔助,也可以有效遮蓋腥味,增加口感。 TAG標籤:不焯 裙帶菜 涼拌 #