怎麼去龍蝦尾線

揪住龍蝦尾部中間那瓣屁股旋轉一下再抽出即可。龍蝦尾線就是龍蝦的蝦線，是龍蝦的腸道，裏面都是龍蝦的消化物，是不能食用的，因此要在烹飪前抽去。不止龍蝦，普通的蝦也有蝦線，也是需要抽取的。生的蝦比煮熟的蝦更容易去蝦線，所以通常去蝦線是在烹飪前。