雲吞麪裏面的麪條是什麼面 香飄網 專業問答 3.19W 大中小設置文字大小 蛋面。雲吞麪由餛飩和蛋面製作而成,又被稱為餛飩麪,分為廣式雲吞麪和港式雲吞麪。蛋面由麪粉和蛋製作而成,不加水,這樣做的麪條營養豐富、韌勁十足。盛面時湯不宜過多,不要將面完全浸在湯中。包餛飩時候要包緊,餡料不要加得過多,否則煮時皮容易破裂。 TAG標籤:麪條 雲吞麪 #