幹刀削麪是哪裏的特產 香飄網 專業問答 2.51W 大中小設置文字大小 山西。刀削麪因為它的製作過程一手麪糰,一手刀,一片片削下來的而得名。削出來的面中間厚兩邊薄,勁道有味。刀削麪比其他普通面煮的時間要長,不然面很可能會沒熟。但是也不能煮太長時間,面會失去它原本的勁道和口感,煮好的面可以搭配葱花、香菜等一起食用。 TAG標籤:特產 刀削麪 #