冷麪的特點有哪些，冷麪是哪裏的特產

説到冷麪，可能大家都很熟悉了，無論是在街邊小路上還是小吃街上，處處都有冷麪的蹤影，換句話説，冷麪是一個無處不在的小吃，我有一個問題，冷麪是哪裏的特產呢?接下來咱們一起去搜尋一下，冷麪的發家之地吧!

一、冷麪是哪裏的特產

冷麪起源於東北地區，一般來講都是指的朝鮮冷麪，這是一種馳名中外的小吃，受到了人民羣眾廣泛的喜愛，在北方地區冷麪，尤其指的是蕎麥麪，通常顏色偏暗，吃起來卻是十分的爽口。根據老一輩人的口口相傳，中國的冷麪起源於朝鮮族，朝鮮族的冷麪是在19世紀末，隨着朝鮮民族的人民的遷徙而一起帶來的，迄今為止，已經有200多年的歷史了，由此也可推測，冷麪是東北地區的一種特產。

二、冷麪的特點

由於它獨特的起源，所以他充分具備了朝鮮族的飲食習慣其次，冷麪的製作工藝十分精細，他都是有一根一根的蕎麥麪拼接煎烤而成，形成一張冷麪進一步進行加工的製作工藝十分精細並且在冷麪製作過程中，不會添加任何的添加劑，所以它又被稱作純綠色的健康食品。

再者就是它具有獨特的味道這也是眾多消費者都十分喜愛他的原因，一份冷麪的靈魂就在於那一勺冷麪湯一勺糖中包含了酸甜苦辣的各種味道同時吃起來還十分清爽可口麪條也十分細嫩，十分有韌性，湯汁十分涼爽酸辣適中，所以一年四季吃上一份冷麪都是十分舒服的。

關於冷麪是哪裏的特產的介紹就到此結束了，看到這裏之後不知道大家有沒有了解到冷麪是哪裏的特產呢?你知道他的起源故事了嗎?你有沒有被他酸甜適中的口感所吸引呢?下次到了東北地區，不妨嘗一份當地的特色美食，感受一下最純正的口感，體驗一把當年朝鮮族特有的小吃食！