菊苣是什麼

菊科植物。菊苣是多年生的草本植物，還有個名字叫做菊苣根，花冠舌狀，葉互生，頭狀花序，花色青藍可以長到40~100釐米左右的高度，這種野菜是不能食用的，目前可以食用的野菜有馬齒莧、莧菜、蒲公英、黃花菜、薺菜、車前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺兒菜、苦菜等。