鹼蛋放久了變黃能吃嗎 香飄網 專業問答 9.91K 大中小設置文字大小 可以。鹼蛋也叫皮蛋,皮蛋變黃一般是有雞蛋製作而成才會變成這樣,但並不影響其食用,一般皮蛋是用鴨蛋製作而成,大多呈黑黃色。皮蛋的食用方法也有很多,如涼拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、上湯娃娃菜等等。無論是雞蛋還是鴨蛋製作的皮蛋口感都非常的爽滑獨特。 TAG標籤:鹼蛋 放久 黃能 #