腸粉為什麼刷花生底油不會跑漿 香飄網 專業問答 1.63W 大中小設置文字大小 花生油是由花生榨出來的,品質好。製作腸粉時可以使用花生油單獨製作底油,也可以用花生油和適量的調和油搭配,一起製作底油,也會避免腸粉跑漿。製作腸粉時,底油的用量不宜過厚,以免導致腸粉跑漿。調製米粉時,米粉的質地不宜過稀或過稠,以免導致腸粉泡漿。 TAG標籤:底油 腸粉 花生 #