生粉勾芡為什麼會變稀

勾芡的時機不對。很多菜餚的製作都離不開勾芡，但是勾芡的時機十分重要，時機過早或者過晚都會影響菜餚整體的味道。很多時候煮的食物還沒有燒好沸騰，就放入調製好的生粉勾芡，製作出來的食物不僅不會有濃稠的感覺，而且會越煮越稀。