6寸圓模 輕乳酪蛋糕怎麼做，輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕

“很多人愛吃乳酪，我對這貨很是一般，在家閒着無趣，就烤了個輕乳酪蛋糕試試，意想不到味道好極了”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

輕乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料將低粉和玉米澱粉一起過篩備用將3個雞蛋蛋清與蛋黃分離

• 2、將黃油，乳酪，牛奶放入碗中隔水加熱

• 3、不停攪拌至細膩無顆粒狀態

• 4、分次加入蛋黃，每次都要把蛋黃和乳酪糊攪拌均勻

• 5、攪拌至細膩相互融合

• 6、倒入混合好的麪粉

• 7、攪拌均勻無顆粒

• 8、蛋白分次加入白砂糖打發

• 9、打發至七成就可以這時候可以預熱烤箱150度

• 10、蛋白分2到3次加入乳酪糊中翻拌均勻

• 11、將糊倒入模具中，用力震幾下由於模具是活底的用錫紙包裹住以防進水

• 12、烤盤中加入1釐米左右的温水把模具放入烤盤中140度60分鐘

• 13、出爐後待冷卻脱模放入冰箱冷藏數小時後味道更佳

• 14、當下午茶很棒哦

• 15、再來一圖