豌豆發芽了還能吃嗎

可以的。豌豆本身不含有毒成分，豌豆發芽之後就成了我們常見的豌豆芽，只要沒有變質，是可以食用的，豌豆芽含有豐富的維生素c 、胡蘿蔔素以及鈣，營養價值高、口感脆爽，是很受歡迎的菜種。如果想要在家裏種植豌豆芽，則需要將準備好的容器內鋪好乾淨的顆粒巖石、爐渣等，放上發芽的豌豆，再在上面放一張濕報紙，放在室內恆温20度左右的地方，還需要每天澆水保證水分充足。如果不放心豌豆發芽能食用的情況，建議將豌豆存放於乾燥處或者冰箱內。