排骨需要焯水嗎 香飄網 專業問答 5.51K 大中小設置文字大小 需要。排骨的做法還是比較多的,不過最常見的還是用來做燉排骨湯。比如説蘿蔔燉排骨、玉米山藥燉排骨。在燉排骨之前,還是需要把排骨進行焯水的,在焯水過程中,在鍋中倒入適量的薑片,能夠有效去除排骨的肉腥味。在排骨燉湯之前,儘量先把排骨用熱鍋煎炸一下。 TAG標籤:排骨 #