梅菜豬肉要蒸多久

15-30分鐘。梅菜豬肉即梅菜扣肉是一道家喻户曉的客家菜，蒸熟的時間跟使用的炊具有關。若用的是普通蒸鍋，大約需要蒸30分鐘，若用高壓鍋去蒸梅菜扣肉，那麼只需要15分鐘左右即可。切忌梅菜扣肉不能蒸的太久，否則肥肉容易化掉，梅菜也會變得軟爛，影響口感。