蝦片應該怎麼炸

需要等油熱後再放入蝦片進行炸，這樣可以縮短炸蝦片的時間，避免蝦片口感變老，有利於保持蝦片嫩的口感。炸的時候需要多翻面蝦片，這樣蝦片可以受熱均勻，炸出來的顏色也更好。蝦片可以和調料胡椒粉，大蒜，生薑，生抽一起炸，口感會更加的美味。